POLLO ALMENDRADO

INGREDIENTES:

300GR. DE POLLO PICADO EN TROZOS MEDIANOS
3 ZANAHORIAS FILETEADA
1 CABOLLA BLANCA EN CUADROS
3 VARITAS DE APIO EN CUADROS
2 CHAYOTES EN CUADROS
1 BROCOLI
1 CUCHARADA DE AZUCAR
3 CUCHARADAS DE GENJIBRE CON AJO
1/2 CUCHARADA DE SAL FINA
1/4 CUCHARADA DE AJINOMOTO
3 CUCHARADAS DE SALSA DE OSTION
1/2 LT. DE AGUA
1/2 CUCHARADA DE ACEITE DE AJONJOLI
150ML. DE ACEITE
   MAICENA DISUELTA EN AGUA(LA NECESARIA)
3 CUCHARADAS DE ALMENDRAS TOSTADAS

PREPARACION:

SE AGREGA EL ACEITE AL WOK Y SE CALIENTA CUANDO LLEGE A LA TEMPERATURA ADECUADA SE AGREGA EL POLLO Y UN CUARTO DE CUCHARADA DE SAL, SE COCINA HASTA QUE SE COCE BIEN, DESPUES SE AGREGAN LAS VERDURAS Y EL AGUA LUEGO SE AGREGA LOS CONDIMENTOS Y SE RECTIFICA LOS SABORES Y LA COCCION DE LAS VERDURAS, CUANDO ESTAN LISTAS SE AGREGA LA MAICENA HASTA LOGRAR EL ESPESOR ADECUADO Y LISTO, AL FINAL SE AGREGA LAS ALMENDRAS COMO DECORACION.